Il nostro obiettivo è elevare il catering a un livello superiore, in linea con i rinomati standard di qualità ed eleganza che già caratterizzano il settore della gastronomia a livello globale. Ecco perché prestiamo una cura particolare nella scelta dei prodotti gastronomici da proporre ai nostri clienti.
Nessun aspetto viene lasciato al caso; non ci accontentiamo di cibarie generiche ma puntiamo a offrire piuttosto esperienze di altissimo livello. La cifra stilistica delle nostre selezioni di cibo e bevande è la raffinatezza, ma anche la valorizzazione delle eccellenze locali tramite un sapiente gioco di abbinamenti, combinazioni e confronti.
La scelta delle nostre composizioni è dettata da un attento connubio nell’accostamento di sapori, fragranze, colori e profumi. Vogliamo stimolare tutti i sensi e per questo non è mai previsto un ordine specifico nel quale degustare le pietanze o decantare le nostre proposte di beverage.
Tra gli abbinamenti più ricercati e apprezzati ricordiamo i salumi, che si sposano bene con la frutta per uno squisito contrasto dolce e salato. I formaggi, d'altra parte, si abbinano perfettamente alle composte e mieli di diverso genere. Fragole e agrumi di stagione permettono poi di ripulire e rinfrescare il palato dopo la degustazione, preparandolo a godere appieno della portata successiva.
Frutta secca e fiori edibili completano l’offerta non solo con elementi visivi di grandissimo impatto, ma conferendo a ogni alimento note ora delicate, ora intense. Abbandonarsi a ciascun assaggio significa lasciarsi travolgere da sensazioni e sapori unici, proprio perché particolari e caratteristici. Valorizziamo così ogni singola portata, e l’esperienza che ne deriva è stimolante, avvolgente e immersiva.
Scegliamo i nostri prodotti in base a un’attenta ricerca delle migliori offerte del territorio nazionale. La nostra selezione rispetta altissimi standard qualitativi con il fine ultimo di offrire solamente prodotti genuini, esclusivi e di prima scelta. Per questo i nostri fornitori di riferimento sono prestigiosi, come Carozzi per i formaggi e Marco D’Oggiono per i salumi.
All’occorrenza, la Charcuterie Milanese offre anche proposte VEGAN per andare incontro alle esigenze di tutti. Dietro indicazione dei nostri clienti, possiamo proporre composizioni parzialmente vegetariane o vegane, oppure interi taglieri dedicati a chi predilige un’alimentazione selettiva. Anche in caso di intolleranze o allergie, sappiamo offrire alternative che non sacrificano il gusto, garantendo la soddisfazione di tutti i partecipanti e i commensali.
Il piacere di degustare cibo prelibato presentato in maniera accattivante, in cornici lussuose ed eleganti, si unisce all’aspetto conviviale del catering. Trasformando così ogni evento in un’occasione di ritrovo all’insegna dello stile, celebrando i profumi e i colori della tradizione enogastronomica made in Italy.
La Charcuterie Milanese produce artigianalmente anche infusi aromatici e kombucha che proponiamo come soft drink analcolici. Questo connubio di sapori e consistenze si sposa perfettamente al concept moderno e frizzante del nostro brand.
In alternativa, offriamo la possibilità di scegliere una selezione fra vini di altissima qualità e pregiate etichette alcoliche da abbinare alla tavola, per rendere l’evento ancora più chic.
